Chroniques historiques
L’histoire du Spritz
Créé au XIXe siècle par les Autrichiens vivant à Venise, le Spritz gagne en popularité au cours du XXe siècle
15/03/2024
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Créé au XIXe siècle par les Autrichiens vivant à Venise, le Spritz gagne en popularité au cours du XXe siècle
Les ventes de pâtisseries apparaissent au XIXe siècle. Evènements de charité gérés par les femmes, elles sont reprises à des fins politiques par les suffragettes à la fin du siècle.
L’origine des cupcakes remonte au XVIIIe siècle, lorsque l’on devait connaître ses recettes par cœur, et que les gâteaux individuels gagnaient en popularité
La Chandeleur découle de nombreuses traditions celtes, latines, grecques et chrétiennes, qui célèbrent toutes le retour des beaux jours…
Dès le Moyen Âge, on cuisine des biscuits pour fêter Noël. Cette tradition s’intensifie dès le XVIe siècle.
Catherine Cheynel, dite la Mère Royaume, est l’une des figures les plus connues de Genève. Elle et sa célèbre marmite font partie des histoire et légendes marquantes de l’Escalade.
L’hypocras et le métier, autrement le vin aux épices et la gaufre forment « l’issue », la fin d’un repas médiéval.
Le colcannon est un plat traditionnel irlandais, souvent consommé à Halloween, ce qui le place au centre d’une étrange coutume divinatoire.
Le miel est l’édulcorant le plus utilisé de la Préhistoire au XIXe siècle. Il est très apprécié au Moyen Âge pour ses bienfaits nutritifs et thérapeutiques.
En 1895, l’artiste Henri de Toulouse-Lautrec invente un cocktail qui séduit la bourgeoisie parisienne consommatrice d’absinthe: le Tremblement de terre
Née à Commercy en 1755, la madeleine est nommée en l’honneur de celle qui l’a fait découvrir au duc de Lorraine
L’histoire du mojito est remplie de légendes: pirates, esclaves, prohibition américaine… et auteurs célèbres!