Étiquette : Recettes

Le Spritz
Chroniques historiques

L’histoire du Spritz

Créé au XIXe siècle par les Autrichiens vivant à Venise, le Spritz gagne en popularité au cours du XXe siècle

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Les recettes des suffragettes
Chroniques historiques

Les recettes des suffragettes

Les ventes de pâtisseries apparaissent au XIXe siècle. Evènements de charité gérés par les femmes, elles sont reprises à des fins politiques par les suffragettes à la fin du siècle.

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L’histoire des cupcakes
Chroniques historiques

L’histoire des cupcakes

L’origine des cupcakes remonte au XVIIIe siècle, lorsque l’on devait connaître ses recettes par cœur, et que les gâteaux individuels gagnaient en popularité

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La Chandeleur
Chroniques historiques

La Chandeleur

La Chandeleur découle de nombreuses traditions celtes, latines, grecques et chrétiennes, qui célèbrent toutes le retour des beaux jours…

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Les biscuits de Noël
Chroniques historiques

Biscuits de Noël

Dès le Moyen Âge, on cuisine des biscuits pour fêter Noël. Cette tradition s’intensifie dès le XVIe siècle.

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La Mère Royaume et sa marmite
Histoire locale

La Mère Royaume et sa marmite

Catherine Cheynel, dite la Mère Royaume, est l’une des figures les plus connues de Genève. Elle et sa célèbre marmite font partie des histoire et légendes marquantes de l’Escalade.

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Hypocras et métier
Chroniques historiques

Hypocras et métier

L’hypocras et le métier, autrement le vin aux épices et la gaufre forment « l’issue », la fin d’un repas médiéval.

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Plat de colcannon
Chroniques historiques

Colcannon

Le colcannon est un plat traditionnel irlandais, souvent consommé à Halloween, ce qui le place au centre d’une étrange coutume divinatoire.

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Le miel au Moyen Âge
Chroniques historiques

Le miel au Moyen Âge

Le miel est l’édulcorant le plus utilisé de la Préhistoire au XIXe siècle. Il est très apprécié au Moyen Âge pour ses bienfaits nutritifs et thérapeutiques.

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L’histoire de la madeleine
Chroniques historiques

La madeleine

Née à Commercy en 1755, la madeleine est nommée en l’honneur de celle qui l’a fait découvrir au duc de Lorraine

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